Yaptığı açıklamalar ile sağlıklı yaşamak isteyenlerin yoluna ışık tutan ancak açıklamaları her zaman gündem olan kendisine inananlar kadar bilgilerini sorgulayanlar da bulunan Prof. Dr. Canan Karatay’dan gelen bir yeni açıklama ise damar yağlanması üzerine oldu. Damar yağlanması gibi ciddi hastalıklara karşı doğal beslenmenin önemini her zaman vurgulamaya devam eden Prof. Dr. Canan Karatay, yeni açıklamasında ise Omega-3 içeren besinler üzerine konuştu.
Hastalıklara karşı Omega-3
Sağlıklı beslenmenin önemini her zaman vurgulayan kalp ve iç hastalıklar uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı açıklamaların tartışmalı olması ile her zaman gündem oluşturmayı başarıyor. Yaptığı son açıklama ile ise kalp rahatsızlıklarından korunmak adına Omega-3 içeren besinlere ağırlık verilmesi gerektiğini açıklayan Prof. Dr. Canan Karatay, bu konuda sağlıklı yağ asitler içeren haplar yerine kaynak gıdalar olan doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini aktardı. Canan Karatay, Omega-3 içeren besinlerin büyümemize, ürememize ve hatta yaşamamıza yardımcı olduğunu dile getirdi. Aynı zamanda Karatay Mutfağı isimli kendi imzasını taşıyan kitabında da Omega-3 yağ asidinin değerinden ve kullanımının desteklenmesi gerektiğinden bahsetti. Canan Karatay tarafından yapılan açıklamalara göre yüksek Omega-3 kaynağı olan ve her mutfakta yer alması şiddetler tavsiye edilen besinler tüketildiği takdirde hem kalp hastalıklarından korunmak hem damar tıkanıklığından kaçınmak hem de daha uzun ve sağlıklı yaşamak mümkün.
Omega-3 içeren besinler
Canan Karatay tarafından açıklanan listeye göre ise yüksek Omega-3 içeriğine sahip besinler şu şekilde karşımıza çıkıyor:
- Keten tohumu
- Semizotu
- Kabak çekirdeği
- Ayçiçeği çekirdeği
Semizotu önemli
Semizotunun Omega-3 bakımından zengin tek bitki olduğunun altını çizen ve bu sağlıklı bitki ile metabolizma hızlanması sağlanabileceğini de belirten Canan Karatay, beslenme alışkanlığına semizotu dahil edenlerde yaşlanmanın geciktirildiğini ve kronik hastalıklara yakalanma riskinin azaldığını iddia etti. Aynı zamanda kilo vermek isteyenlere da tavsiye edilen semizotunun mutlaka kullanılması gerektiğini dile getirdi.
Omega-3 faydaları
Sağlıklı yağ asitleri arasında en çok bilineni olan ve bu güne kadar balıklardan en yüksek Omega-3 takviyesinin alınabileceğini düşünenlere bir alternatif olarak semizotu çıktığında ise Omega-3 yağ asidinin faydalalrı tekrar sorgulanmaya başladı. İşte Omega-3 yağ asidinin insan vücuduna kattığı faydalar:
- Tip 2 diyabet hastalığını önler ve tedavi sürecini kolaylaştırır.
- Damar sertliği, hipertansiyon, kalp krizi ve hatta felç gibi sonuçları ciddi olabilecek bu hastalıkların önlenmesinde aktif rol oynar.
- Kilo almayı önler, obezite ile savaşma konusunda güçlü bir yardımcıdır.
- İlerleyen yaşlarda oluşan kemik ve kas bazlı oluşan ağrıların yaşanmasını engeller.
- Aynı zamanda Omega-3 yağ asitleri zihinsel gelişimi destekler.
Omega-3 içeren besinler
Omega-3 yağ asidi bugüne kadar bilindiği gibi en çok balıklardan alabileceğimizi düşündüğümüz sağlıklı yağlardı. Ancak Canan Karatay tarafından yapılan açıklama ile akıllara gelen soru ise Omega-3 kaynağı olan besinlerin hangileri olduğu ve bu besinlere nasıl ulaşılacağı oldu. İşte Omega-3 içeriği yüksek olan doğal besinler:
- Ceviz
- Somon
- Keten Tohumu
- Chia Tohumu
- İstiridye
- Uskumru
- Soya Fasulyesi
- Morina Balığı
- Semizotu
Aynı zamanda bilindiği üzere tüm balıklar ve bu balıklar içerisinde küçük balıklar olarak nitelendirdiğimiz istavrit, hamsi ve mezgit gibi balıklar yüksek Omega-3 kaynağı besinlerdir.
