Geçmişi milattan önceki yıllara dayanan bitter çikolata, hafif acımsı tadı ile birçok kişi tarafından sevilmektedir. Bitter çikolata, yeterli bir şekilde tüketildiği takdirde ise birçok fayda sağlamaktadır. ancak bitter çikolatada şeker oranı yüksek olduğu için bitter çikolatayı çok fazla tüketmek, aşırı kilo alımına sebep olabilmektedir. Bitter çikolatanın faydalarından sorunsuz bir şekile yararlanmak istiyorsanız, gün içerisinde 20 ya da 30 gram kadar bitter çikolata tüketmeniz yeterli olacaktır. Daha fazla bitter çikolata tüketmek, kilo alımına sebep olduğu gibi kan şekeri dengesini bozar ve diyabet gibi hastalıkların baş göstermesine neden olabilir. Bu yazımızda sizlere, bitter çikolatanın şaşırtıcı faydalarından bahsedeceğiz.
Bitter çikolatanın faydaları nedir?
Bitter çikolata, abartılmadan tüketildiği takdirde insan sağlığı için oldukça faydalı bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak bitter çikolata içerisinde şeker miktarı yüksek olduğu için çok fazla tüketilmesi tavsiye edilmiyor. Bitter çikolata tüketerek özellikle metabolizmanızı hızlandırabilir ve gün içerisindeki ani tatlı krizlerini engelleyebilirsiniz. Bitter çikolatanın sağlamış olduğu faydalar şu şekildedir:
Kalp sağlığına iyi gelir
Uzmanların yapmış oldukları araştırmalara göre bitter çikolata tüketmek, kalp sağlığına iyi gelmektedir. Tabii ki de yeterli miktarlarda tüketilirse. Yapılan araştırmada bitter çikolatayı düzenli olarak tüketen kişilerin kalp hastalıklarına yakalanma olasılığı, diğer insanlara göre yüzde 57 oranında daha azdır. Bu yüzden de uzmanlar, güne 20 ila 30 gram arasında bir seviyede bitter çikolata tüketilemsi gerektiğini sıklıkla vurgulamaktadırlar. Bitter çikolata içerisinde flavonoid adında bir madde vardır. Bu madde hem nitrik oksit üretilmesini sağlıyor hem de kalp hastalıklarına neden olan serbest radikaller ile savaşıyor. Bu yüzden de bitter çikolata tüketmek, kalp ve damar sağlığı üzerinde etkilidir. Ayrıca bitter çikolata, kan basıncını düşürüyor. Bu sayede de tansiyon seviyesini dengeleyebiliyorsunuz.
Beyin sağlığı açısından oldukça değerli
Yapılan araştırmalar sonucun da bitter çikolata tüketmek, beyin sağlığı açısından oldukça önemli. Özellikle bellek ve hafıza sorunlarına iyi gelen bitter çikolata, düzenli olarak tüketildiğinde Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma olasılığını azaltmaktadır. Bitter çikolata, beyindeki zevk bölümlerine etki ettiği için sinir sistemi üzerinde de önemli bir etkisi vardır. Bu önemli etki sayesinde de sinir sistemini rahatlatıyor ve gün içerisindeki biriken yüksek seviyedeki stresi azaltıyor. Eğer akşamları eve geldiğinde stresli oluyorsanız, bir parça bitter çikolata yemeniz sizi rahatlatacaktır. Bunlara ek olarak bitter çikolata, odaklanma ve dikkat dağınıklığı problemlerine de iyi gelmektedir. Bu yüzden okul çağına gelmiş olan çocukların her gün en az 10 gram kadar bitter çikolata tüketmesi tavsiye ediliyor. Bu sayede de bu yaşlarda başlayan dikkat dağınıklığı ve odaklanma problemlerinin önüne geçebileceksiniz.
Diyabeti önlüyor
her gün çikolata yeme durumu diyabet konusunda sıkıntı çıkartacak gibi dursa bile bitter çikolatadaki zengin kakao içerikleri, düzenli olarak vücuda alındığında diyabet gibi hastalıkların önlenmesinde oldukça etkili oluyor. Düzenli ve sağlıklı bir şekile bitter çikolata tüketildiğine, kan şekeri dengeleniyor. Ayrıca insülin direncinin birinci nedeni, oksidatif strestir. Fakat bitter çikolata içerisinde yer alan flavonoidler, oksidatif stresin üstesinen gelmenizi sağlayacaktır. Bu sayede insülin direncinin önüne geçebilmiş olacaksınız. Bitter çikolata vücudun insüline karşı olan direncini arttırmakta. Bu sayede de dengelenen insülin seviyeleri, tip 2 şeker hastalığının önüne geçmenizi sağlayacaktır.
Kilo vermeye yardımcı
her gün çikolata yiyerek kilo verme fikri ne kadar garip gelse de bitter çikolata ile bu mümkün. Bitter çikolatanın düzenli ve yeterli miktarlarda tüketilmesi, metabolizmanın motor gibi çalışmasını sağlıyor. Ayrıca metabolizmanın motor gibi çalışması da vücudumuzun çok daha hızlı bir şekilde yağ yakabilmesini sağlıyor. Bu sayede de kolay bir şekilde kilo verebiliyoruz. Ayrıca kakao bakımından yüksek olan bitter çikolata içerisindeki besin maddeleri, vücutta birikmiş olan ödem miktarının atılmasını da sağlayacaktır.
Kolesterole iyi gelir
Uzmanların yapmış olduğu bir başka araştırmaya göre bitter çikolata tüketmek, kötü kolesterol seviyesinin düşmesinde yardımcı olur. Vücuttaki serbest radikaller ile savaşan bitter çikolata, kolesterol hastaları için de doğal bir ilaç olarak kullanılabilir. Ancak tabii ki de yeterli seviyelerde tüketilmesi gerekmektedir. Kalsiyum ve magnezyum açısından da zengin olan bitter çikolata, kalp ve damar sağlığı için oldukça yararlı bir besin kaynağıdır.
