Profiterol, yapımı bakımından oldukça kolay bir tatlıdır. Çayın yanına yapacağınız bu lezzetli tatlı ile birlikte de çocuklarınızın ağızlarını kulaklarına varıncaya kadar sevindirebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan profiterol için evdeki malzemeleri çok rahat bir şekilde kullanıp, ekstradan bir malzemeye ihtiyaç duymayacaksınız. Bu yazımızda sizlere, evde yapabileceğiniz oldukça kolay bir profiterol tarifi vereceğiz. profiterol için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 3 adet yumurta
Kreması için
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu
Profiterol nasıl hazırlanır?
Bilinenlere göre profiterol, bir Fransız tatlısıdır. Ancak tam olarak kesinliği kanıtlanmamaktadır. profiterol yapmak için öncelikle tatlımızın hamurunu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için bir tencere içerisine 1 bardak su ve 125 gram margarini alalım. Daha sonra bu iki malzemeyi kaynatalım. Suyumuz kaynadıktan sonra ise 1 su bardağı un ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. yaptığımız profiterol harcı hacim alıp kıvamını almaya başlayınca, ocağı kapatalım ve hazırlamış olduğumuz hamuru yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirelim.
Hamurumuzu dinlendirdikten sonra ise hazırladığımız hamura 1 adet yumurtayı kırarak yediriyoruz. Geriye kalan 2 yumurtayıda teker teker kırarak yediriyoruz. Yumurtayı iyice yedirmeden diğerini kırmamamız gerekiyor. Bu şekilde elde ettiğimiz hamuru da yaklaşık olarak 10 dakika kadar dinlendirmemiz gerekiyor. Hamurumuzu dinlendirdikten sonra ise fırın tepsimizi hazırlamamız gerekiyor. Bunun için kullanacağımız fırın tepsisine bir adet pişirme kağıdı serelim. Daha sonra ise pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisinin üzerine hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyuyoruz. Ancak ceviz büyüklüğündeki hamur parçaları eliniz ile bir miktar düzeltmeniz gerekebilir. Ayrıca hamurumuz kabaracağı için her hamur arasında 2 ya da 3 santimetre kadar boşluk bırakmaya dikkat edelim.
Profiterol tepsiye dizme
Hamurlarımızı hazırladıktan sonra ise önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi sürüyoruz ve 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Profiterol hamurlarımız pişerken ise biz de tatlımızın kremasını hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için derin bir tencere içerisine sütü, unu, şekeri, yumurtayı alarak karıştırıyoruz. Daha sonra ise tenceremizdeki krema pişince, 1 paket vanilya ekleyelim ve biraz daha karıştırmaya devam edelim. Pişen hamurları bıçakla ikiye keserek ve ya krema sıkma torbası ile hamurların içerisine koyalım. Bütün hamurların içerisine hazırladığımız kremayı ekledikten sonra ise üzerlerine hazırladığımız çikolata sosunu ekleyip servis edebiliriz.
İzleyin: Profiterol Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri
