Yeşil yeşil rengi ve her akla geldiğinde ağzı sulandıran o mükemmel tadıyla yaz aylarının vazgeçilmez ismi erikler. dolapta bekledikten sonra soğuk su ile yıkanan ve üzerinde hala su tanecikleri dururken tuza bandıra bandıra yenilen bu enfes meyvenin tüketiminde herkes farklı bir yol izliyor. Hepimiz bir şekilde yaz aylarına yeşil erik yiyerek tat versek de çoğumuz faydalarını bilmeden yanlış şekilde tüketiyor olabiliriz.
Yeşil erik nedir?
Yeşil erik olarak bildiğimiz ve bazen çimen yeşili bazen ise daha koyu bir tonda karşımıza çıkan erikler, gülgiller familyasına ait bir bitki çeşidi. Gülgiller familyasının Prunus cinsinden ortak ağaç ve meyvelerine verilen ortak ada ise erik diyoruz. Daha çok ılıman iklimlerde yetişen erik ülkemizde ise Doğu Anadolu’nun yüksek yayaları ve Güney Doğu Anadolu hariç her alanda yetiştirilebiliyor. Yeşil erik içeriisnde yüksek miktarda sağlıklı lif, A, C ve K vitamini barındırıyor. aynı zamanda sodyum ve kalsiyum gibi birçok minerali de bünyesinde barındırması ile tam bir sağlık deposu halini alıyor.
Yeşil eriğin faydaları
Her yaz mevsiminde severek tükettiğimiz ve dönemi gelsin diye heyecan ile beklediğimiz yeşil erikler için söylenecek o kadar iyi cümle var ki, faydalarını anlatmak için ayrı ayrı paragraflar açmak gerekiyor. İşte yeşil eriğin insan sağlığına faydaları:
Vücudun pH dengesini düzenler
Yeşil erik içeriğinde bitkisel organik asitler barındıran bir meyvedir. Bu organik asitler vücudun alkali kalmasına yardımcı olarak asit nedenli oluşan rahatsızlıkların da giderilmesini sağlamaya yardım ederler. Aynı zamanda organik asitli içeriği ile metabolizma hızını arttırır ve lkilo vermeye ardım eder.
Yorgunluğu alır
Yeşil erik içerisinde sitrik asit barındırır. Sitrik asit ise vücutta bulunan ve uyku haline neden olan laktik asidi baskılar. Laktik asidi etkisiz hale getiren sitrik asit yorgunluk hissinin geçmesine yardım ederek kasların aktif çalışmasını destekler.
Kalsiyum emilimi sağlar
Probiyotik gıdalar olan yoğurt, peynir ve süt gibi gıdalar ile birlikte tüketilmesi halinde bu gıdalardan alınan kalsiyum mineralinin vücutta emilimin arttırır. Bu sayede de diş ve kemik sağlığını destekleyerek özellikle gelişim çağında etkili rol oynar.
Kötü etkileri azaltır
Yumurta7 et, balık ve hindi gibi hayvansal protein içeren besinler ile birlikte tüketilmesi halinde yeşil erik, bu besinlerden alınacak asitlerin etkisini azaltarak vücutta nötralizasyon sağlar. buna bağlı olarak da metabolizmayı hızlandırır ve kilo verme sürecini hızlandırır.
Bağırsakları çalıştırır
Yeşil erik içerisindeki lifler bağırsakların çalışmasını destekler ve bu şekilde daha sağlıklı bir sindirim sağlanmasına yardım eder. Kabızlık problemlerinin geçirilmesinde de etkili olan yeşil erik aynı zamanda bağırsakta sağlıklı bakteri sayısını arttırması ile stres ve anksiyete gibi ruhsal sorunların ve bu sorunların fiziksel etkilerinin de geçirilmesini sağlar.
Yaşlanmaya karşı güçlü bir yardımcı
Yeşil eriğin yaşlanma karşıtı bir etkisi vardır. Bu sayede de yaşlanmayı önler, kırışıkların gelişmesini geciktirir ve cildi yeniler. Yapısındaki .c vitamini ile vücudun daha genç kalmasını sağlayan yeşil erik aynı zamanda hücre yenilenmesi sağladığı için daha dinç kalmanıza da yardım eder.
Antioksidan etkisi ile bağışıklık verir
Yeşil erik aynı zamanda yine C vitamini değeri ile antioksidan etki gösterir. Bu da vücutta biriken zararlı serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur. Sulu yapısı ile ödemden de kurtulmayı sağlayan yeşil erik aynı zamanda dönemsel hastalıkların da önüne geçer. Aynı zamanda kan şekerini de düzenleyerek tansiyon gibi sorunların giderilmesine yardımcı olur.
Yeşil erik besin değerleri
Yeşil erik meyvesinden 100 gram kadar alan bir kişinin vücuduna alacağı besinlerin ortalama tablosu ise şu şekildedir:
- Kalori: 47 kcal
- Karbonhidrat: 10,2 gram
- Lif: 1,7 gram
- Protein: 0,6 gram
- Yağ: 0,2 gram
- Kolesterol: 0,0 mg
- A vitamini: 61,0 IU
- C vitamini: 5,0 mg
- Sodyum: 1,35 mg
- Potasyum: 220,0 mg
- Kalsiyum: 14,00 mg
- Demir: 0,4 mg
