Patatesleriniz filizlenmesin. İşte patatesi uzun süre saklamanın yöntemleri

Pek çok kişi tarafından her çeşidi sevilerek tüketilen ve sık sık sofralarda yer alan patatesi koruyup kollamak çoğu zaman pek de kolay değildir. Patatesleri filizlenmeden önce tüketmek gerekir. Patateslerin filizlenmemesini sağlayacak birtakım yöntemler bulunuyor. İşte, patatesi uzun süre saklamanın en etkili yöntemleri.

Patatesleri saklamadan önce iyice temizleyin

Patatesleri saklamadan önce mutlaka temizlemelisiniz ancak temizlerken kesinlikle yıkamamalısınız. Patatesi yıkamadan güzelce temizlemek için daha önce hiç kullanılmamış temiz bir bulaşık süngeri kullanın. Temiz bir bulaşık süngeri ile patateste bulunan toprak ve diğer tüm lekeleri temizleyin. Bu aşamada patatesin kabuklarına zarar vermemeniz gerekiyor. Aksi halde patatesleri saklayamazsınız, direkt olarak tüketmeniz gerekir. Burada patatesi hiçbir şekilde yıkamamanız gerektiğini sakın aklınızdan çıkarmayın.

Yaralı ve çatlaklı olan patatesleri aynı yerde bekletin

Patatesleri sünger ile güzelce temizlemeniz gerektiğini söyledik. Bu işlem sırasında dikkat etmeniz gereken bir başka nokta da var: patateslerde eğer derin çatlaklar, lekeler, tomurcuklanmalar varsa o şekilde olan patatesleri mutlaka ayırın. Bu patatesler çok daha hızlı bozulur. Böyle yapmazsanız, bahsettiğimiz patatesler gibi sağlam olanlar da erkenden bozulacaktır. Ayrıca ayırdığınız bu patatesleri hızlı bir şekilde tüketmeniz gerekir.

Patatesleri çuval ya da sepete yerleştirin

Patatesleri saklarken çoğumuz plastik poşetlerde saklıyoruz ancak bu yöntem son derece yanlış bir yöntem. Patatesleri hava alan çuvalların, sepetlerin ya da hava alan herhangi bir plastik olmayan yerde saklamalısınız. Karton kutuda patates saklayacaksanız kutuya mutlaka birkaç hava deliği açmalısınız. Bu sayede patatesler çok daha yavaş tomurcuklanır.

Patateslerin arasına nemi tutabilen şeyler yerleştirin

Patatesleri çok uzun bir süre saklamak istiyorsanız ve bunu yaparken tomurcuklanmasın istiyorsanız bunun için de çözüm basit. Patatesleri yığmak yerine bir kutuda aralarında boşluk bırakacak ve bu boşlukların arasına da nemi tutabilecek malzemeler yerleştirerek bu isteğinizi kolayca gerçekleştirebilirsiniz.

Patatesleri soğan ve sarımsak gibi sebzeler ile aynı yerde saklamayın

Sarımsak, soğan ve patates her zaman aynı ortamda saklanır. Bunun nedenini bilmiyoruz ancak yanlış bir yol. Patateslerinizin daha uzun süre beklemesini istiyorsanız onları sarımsak ve soğan gibi sebzeler ile aynı ortamda saklamamalısınız.

Patatesleri karanlık, serin ve hava alan bir alanda saklayın

Patatesleri doğrudan güneş ışığı alan ve nemli olan ortamlarda sakladığınız zaman patatesler çok daha hızlı tomurcuklanır. Filizlenmesini önlemek istediğiniz patatesleri, karanlık, serin, rutubetsiz ve hava alan bir alanda saklamanız şarttır. Kiler bunun için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca eğer evinizde kiler yoksa yukarıdaki sayılanlara uygun herhangi bir yer patates saklamak için uygundur.

Sakladığınız patatesleri haftada en az 1 kere kontrol edin ve içerisinde çürük, filizli ya da yaralı olan varsa hemen diğerlerinden ayırın

Yukarıda sıraladığımız adımlar, patatesleri filizlenmeden ya da bozulmadan saklamanız için yeterli adımlardır. Bunlar düzenli olarak uyguladığınız taktirde patatesler sapasağlam kalacaktır. Bu uygulamalar sonrası patatesleri mutlaka düzenli bir şekilde haftada en az 1 kez kontrol etmelisiniz. Filizlenen patatesleri ayırın, çürüyenleri atın ve yaralı ya da çatlak olanları da filizlenenler gibi bir kenara ayırıp kısa süre içerisinde tüketin. Aksi halde diğer sağlam patatesler de filizlenecek ya da hemen kötü olacaktır.

Patatesin besin değerleri