Kahvaltıya lezzetli ve pratik bir börek hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu böreğin sosuna ve tadına hayran kalacaksınız. Çıtır çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakan patatesli böreği hazırlamak için şimdiden kolları sıvayabilirsiniz…

Malzemeler;

  • Yufka

İç Harcı İçin;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 4 adet patates
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Nane
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz

Sos İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı;

İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayarak işlemlerimize başlayabiliriz. İç harcı için uygun bir tavaya bir miktar sıvı yağı alalım ve tavayı ocağın üzerine alalım. Sıvı yağın ardından içerisine doğradığımız soğanları ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Soğanların rengi dönene dek kavurma işlemini gerçekleştirelim. Akabinde soğanların içerisine haşladığımız ve doğradığımız patatesleri ilave edelim. Patatesleri karıştırırken bir yandan da patatesleri ezebiliriz. Bu işlem patateslerin çok daha lezzetli olmasına katkı sağlayacaktır. Patatesleri karıştırma işlemini tamamladıktan sonra içerisine pul biber, karabiber, nane, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edelim ve iç harcımızın lezzetine lezzet katmaya başlayalım. İç harcı hazırladıktan sonra ayrı bir kaba alalım ve iç harcın soğumasını sağlayalım.

İç harcını hazırladıktan sonra böreğin sosunuz hazırlamaya başlayabiliriz. Sosu için uygun bir kasenin içerisinde sıvı yağ, sirke ve unu güzelce karıştıralım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra koyu bir sos elde etmiş olacağız. Akabinde yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine alalım ve hazırladığımız sostan yufkanın üzerine güzelce sürelim. Ardından yufkanın bir yarısını diğer yarısının üzerine sürelim ve yufkanın o kısmına da sos sürelim. İki katlı yufkayı 6 eşit parçaya bölelim.

Her parçaya hazırladığımız patatesli iç harcından sürelim ve sigara böreği sarar gibi saralım. Diğer yufkalar için de aynı işlemi gerçekleştirelim. Akabinde fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirelim. Yerleştirmenin ardından böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Üzerine susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce pişirelim. Kızaran böreklerinizi fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İLGİLİ MAKALE  En güzel 'patlıcanlı börek' tarifi ve yapımı

Video: BÜTÜN SIRRI SOSUNDA! 🤫 ÇITIRLIĞINI ASLA KAYBETMEYEN PATATESLİ BÖREK 👌🏻😎

https://www.youtube.com/watch?v=Zxx0PuMDra4