Pastaneyi aratmayacak lezzet de bir kurabiye hazırlamak isteyenler buraya. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz ve lezzetliyle büyüleyen pastane kurabiye için kolları sıvayabilirsiniz. Susamlı lezzetiyle pişirdiğiniz andan itibaren tüm evi eşsiz bir koku kaplayacak ve kurabiyeniz bittikten sonra sürekli olarak yapmak isteyeceksiniz. İşte tarife dair tüm detaylar…
Malzemeler;
- 200g tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yaklaşık 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
Dışı için;
- Susam
Yapılışı;
Uygun bir yoğurma kabının içerisine ilk olarak 200g tereyağını, 1 adet yumurta sarısını ve 1 su bardağı şekeri alalım. Malzemeleri ilave ettikten sonra bir spatula yardımıyla karıştırmaya başlayın. Karıştırma işleminden sonra 1 su bardağı sıvıyağını ilave edelim. Karıştırma işleminden sonra malzemenin içerisine 1 paket kabartma tozunu, 1 tutam tuzu ve 5 su bardağı unu yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Unu ilave ederken bir yandan da yoğurma işlemine başlayabilirsiniz. Unu ilave ederken kontrollü eklemeye özen gösterelim. Hamurumuzu ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Hamurumuzu hazırladıktan sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim.
Hamurunuzu böldükten sonra üzerini streç film kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Ardından yarım olan hamurun içerisine 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı süt ekleyip hamuru homojen kıvamda olacak şekilde yoğuralım. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamuru streç film ile kapatalım ve buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Hamurumuzu takribi olarak 1 saat kadarlık dinlenme işleminden sonra hamurumuzun üzerini açalım ve hamurumuzu tezgaha alalım. Hamurumuzu toparladıktan sonra 4 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz her parçayı tezgahta rulo haline getirelim. Akabinde sade hamuru da tezgaha alalım ve tezgahın üzerine alarak hamurumuzu toparlayalım. Sade hamuru da 4 eşit parçaya böldükten sonra hamurumuzu rulo haline getirelim. Tezgahın üzerine streç filmden parçalar koparalım ardından streç filmin üzerine sade hamurdan alalım ve ve şekil verelim.
Streç filmin üzerinden merdane yardımıyla hamurumuzu açmaya başlayalım. Hazırladığımız kakaolu rulolar boyutunda genişletmeye başlayalım. Streç filmi açalım ve hamurumuzun kenar kısmına doğru kakaolu rulolarımızı dizmeye başlayalım. Streç filmin ucundan tutarak hamuru kakaolu rulonun etrafına sarmaya başlayalım. Akabinde streç filmi açalım ve streçin üzerine susam serpelim. Hamurun üzerindeki streç filmi açalım ve hamurun üzerine bastırarak daha yassı bir formda olmasını sağlayalım. Hamur kesme aparatı ile hamurunuzu keselim. Fırın tepsinizin içerisine yağlı kağıdı serelim ve kestiğiniz kurabiyelerinizi fırının içerisinde yerleştirin. Tüm kurabiyeleri dizdikten sonra önceden ısıtılmış fırında 18 – 20 dakika kadar pişirelim. Pişme işleminden sonra servis edebilirsiniz.
Video: TARİFİ SORMAYAN KALMADI 🔥 KAKAOLU SUSAMLI TATLI PASTANE KURABİYESİ ✅
