Aniden gelen misafirleriniz için oldukça kısa süre içerisinde bir börek yapmak istiyorsanız oldukça doğru yerdesiniz. Son derece kısa süre içerisinde sadece 3 yufkadan lezzetli üçgen börekler hazırlamanız bu tarifle fazlasıyla kolay. 5 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz aynı zamanda lezzetiyle de övünebileceğiniz lezzetli börek tarifi yapabilmek için direkt olarak işleme başlayabilirsiniz…
Malzemeler;
- 3 adet yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- Yarım çay bardağı su (60 ml)
İç harcı için;
- 1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Yapılışı;
Üçgen börek için ilk olarak böreğin sosunu hazırlayarak işleme başlayabiliriz. Sosu için uygun bir kasenin içerisine 1 adet yumurtayı, yarım çay bardağı suyu, 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı sütü ilave edelim. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla güzelce çırpalım. Akabinde tezgahın üzerine 1 adet yufkayı alalım ve üzerine hazırladığımız sostan güzelce sürelim. Bu işlem fırça kullanmamız son derece önemlidir. Fırça yardımıyla yufkanın tamamına sosu sürdükten sonra 2. kat yufkayı da ilk yufkanın üzerine koyalım. Ardından ikinci kat yufkanın üzerine de hazırladığımız sosu güzelce sürelim. 3. kat yufka içinde aynı işlemi hızlı bir şekilde gerçekleştirdikten sonra peynirli iç harcımızı yufkanın her yerine gelecek şekilde güzelce serpelim. İç harcın eşit bir şekilde dağılması böreğin lezzetli olması açısından son derece önemli.
İç harcını uygun ölçülerde serdikten sonra yufkanın kenarlarını katlamaya başlayalım. Ardından bize yakın taraftan başlayarak yufkamızı sıkı bir şekilde saralım. Diğer tarafı da sıkı bir şekilde sararak iki tarafı orta yerde birleştirelim.
Rulonun orta tarafta birleştiği kısmı uzunca keselim. Akabinde rulo formuna gelen böreklerimizi üçgen şeklinde keselim. Kesme işlemini tamamladıktan sonra yağlı kağıt serili olan fırın tepsimizin içerisine dizelim.
Akabinde böreklerimiz güzel kızarmaları için üzerlerine 1 adet yumurta sarısının içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek güzelce sürelim. Son olarak böreklerin üzerine susam ve çörek otu ilavesinden sonra önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişmelerini sağlayalım. Sürenin sonunda fırından böreklerimizi alalım ve afiyetle yiyelim.
Video: SADECE 3 YUFKAYLA 👌🏻 5 Dakikada Fırına Atmalık Üçgen Börek 😋
