Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için harika bir tarifle geldik. Sadece 3 yufka kullanmanız gereken bu börek tarifini çok sevecek ve bittikçe hazırlamak isteyeceksiniz. Lezzetiyle damakları şenlendiren bu böreğin pratik yapılışı ise en sevdiğiniz özelliklerinden bir tanesi olacak. İşte lezzetiyle ve görüntüsüyle mest eden üçgen börek için gerekli olan malzemeler…

Malzemeler;

  • 3 adet yufka

Sosu için;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
  • 1 çay bardağı süt (125 ml)
  • Yarım çay bardağı su (60 ml)

İç harcı için;

  • 1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam

Yapılışı;

İlk olarak böreğin sosunu hazırlayarak başlayabiliriz. Böreğin sosu için uygun bir kasenin içerisine 1 adet yumurtayı, yarım çay bardağı suyu, 1 çay bardağı sıvı yağını ve 1 çay bardağı sütü ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra tüm malzemeleri güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra tezgahın üzerine serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız sostan güzelce sürelim. Sosu sürdükten sonra her tarafına gelecek şekilde bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yedirelim. Akabinde ikinci kat yufkayı da yufkanın üzerine sürelim ve 2. kat yufkanın üzerine de hazırladığımız sosu güzelce sürelim.

Üçüncü yani son kat yufka için de aynı işlemi devam ettirelim. Yufkaların arasına sos sürme işlemini tamamladıktan sonra yufkanın en üst kısmına iç harcımızı güzelce dökelim ve yufkanın her tarafına gelmesini sağlayalım. İç harcını da ilave ettikten sonra yufkayı ilk olarak iç kısmına doğru katlayalım. Ardından sıkı bir şekilde böreğimizi rulo formunda sarmaya başlayalım. Diğer tarafı da aynı işlemle güzelce saralım. Rulonun birleştiği bölümden börekleri keselim. Ruloları ortadan ikiye ayırdıktan sonra böreklerimizi üçgen formunda kesmeye başlayabiliriz.

Akabinde tüm börekleri üçgen formunda kestikten sonra fırın tepsinin içerisine böreğimizi dizelim. Ardından yumurta sarısını sıvıyağ ile karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürelim. Böreğin üzerini yumurtalı sostan sürdükten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dakika kadar pişmesini sağlayalım. Sürenin sonunda böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

İLGİLİ MAKALE  Ustasından yağ çekmeyen çiğ börek tarifi (Kaynak: soru.com.tr)

Video: SADECE 3 YUFKAYLA 👌🏻 5 Dakikada Fırına Atmalık Üçgen Börek 😋