Farklı tatlı tarifleri denemeyi sevenler için oldukça güzel bir tarifle geldik. Ağızda dağılan dokusu ve lezzetiyle oldukça eşsiz bir tatlı denemek için hazır olun. Akşam çayın yanına ya da misafirlerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz Aypare tatlısı vazgeçilmeziniz olacak. İşte lezzetiyle büyüleyen o meşhur tatlı…
Malzemeler;
Hamuru için;
- 125 gr margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 – 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su (600 ml)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı;
İlk olarak tatlının hamurunu hazırlamaya başlayacağız. Hamuru için uygun yoğurma kabının içerisine 125 gram margarin veya tereyağını, 1’inin sarısını üzeri için ayırdığımız 2 adet yumurtayı, 1 çay bardağı pudra şekerini, 1 çay bardağı irmiği, 1 paket vanilyayı, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ve yaklaşık 2-2,5 su bardağı unu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra karışana dek güzelce yoğurma işlevine devam edelim. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzu hazır hale getirdikten sonra hamurumuzun içerisine 1 çay bardağı kadar çekilmiş çekilmiş cevizi ilave edelim. Cevizi ilave ettikten sonra güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuz hazır hale geliyor. Hamur hazır olduktan sonra şerbetimizi hazırlayabiliriz. Şerbet için uygun bir tencerenin içerisine 3 su bardağı suyu alalım ve suyun içerisine 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edelim. Şekeri ilave ettikten sonra karıştıralım ve ocağa koyduktan sonra yaklaşık olarak 10 dakika kadar kaynamasını sağlayalım. Şerbetimiz kaynadıktan sonra şerbetimizin içerisine 1 çay kaşığı kadar limon suyunu ilave edelim ve akabinde şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Şerbet kenarda soğurken biz de o esnada hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve hamurumuzu ortadan ikiye bölelim. Böldüğümüz hamuru rulo şekline getirelim ve rulonun üzerine bastırarak yassı bir şekilde olmasını sağlayalım. 1 çay bardağının ucuyla bastırarak hamurumuza şekil vermeye başlayalım.
Tüm hamurumuza bu yöntem ile şekil verdikten sonra yağlı olan fırın tepsisine yerleştirelim. Tatlıların üzerine yumurta sarısını da sürdükten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında fansız ayarda yaklaşık olarak 20 – 25 dakika pişirelim. Sürenin sonunda tatlılarımızı daha küçük bir tepsiye aktaralım ve soğuk olan şerbetimizi tatlımızın üzerinde gezdirelim. 1 – 2 saat tatlıyı dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Video: ÖYLE KOLAY ÖYLE LEZZETLİ Kİ 💯 Ağızda Dağılan Efsane Aypare Tatlısı
