Kahvaltı da farklı lezzetler tüketmeyi seviyor ve her güne farklı tatlar denemek istiyorsanız bu biberli ekmek tam size göre. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz ve evdeki malzemelerle yapacağınız bu ekmek vazgeçilmeziniz olacak. Lezzetiyle büyüleyen biberli ekmeği yapmak için…
Malzemeler;
- 3 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
Soğanlı Biberli Harç İçin;
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı susam
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabını önümüze alalım ve içerisine 3 su bardağı unu ilave edelim. Un ilavesinin ardından 1,5 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Tuzu ilave ettikten sonra bir miktar karıştıralım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra unun ortasına bir havuz açalım. Açtığımız havuzun içerisine zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave edelim. Bu malzemeleri ilave ettikten sonra hamuru yoğurma işlemine geçebiliriz. Hamuru tam manasıyla yoğurduktan ve hamur formuna geldikten sonra hamurumuzun üzerini streç filmle kapatalım. Streç film ile kapattığımız hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakırken biz de o esnada ekmeğin biberli harç kısmını hazırlamaya başlayabiliriz. Biberli harç için ilk olarak 2 adet soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğrama işlemini tamamladıktan sonra uygun bir kabın içerisine alalım. Soğanların üzerine dövülmüş ceviz, susam, pul biber, biber salçası ve zeytin yağını da ilave ettikten sonra tuz, kimyon, kekik, karabiberi de ilave edelim.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra elimizle güzelce karışmasını sağlayalım. İç harcını da hazırladıktan sonra fırın tepsinin içerisine yağlı kağıdı serelim. Akabinde 1 saat kadar mayalanan hamurun, mayasının kokusunu almak için tezgahın üzerine hamuru alalım ve bir tur yoğuralım. Yoğurma işleminden sonra hamurumuzdan parçalar koparalım ve kopardığımız parçaları bezeler haline getirelim. Tüm bezeleri fırın tepsinin içerisine yerleştirelim. Tepside olan bezelerin üzerine bastıralım ve düzleşmelerini sağlayalım. Düzleşmesini sağladığımız hamurlarımızın üzerine iç harcımızı ilave edelim. Bu noktada harcı bolca koyabilirsiniz. İç harcını hamurun üzerine yerleştirdikten sonra 200 derecelik fırında biberli ekmeğimizi pişirmeye alalım.
Video: PİZZA DA NEYMİŞ 😝 EVDEKİ MALZEMELERLE PARMAK YEDİRTEN BİBERLİ EKMEK 🌶🍞
