Misafirlerinize hem lezzetli hem de pratik bir tatlı yapmak istiyorsanız sultan sarması tarifi tam size göre. Ölçülerini tutturduğunuzda asla çatlama ve kırılma problemi olmayacağı gibi görüntüsüyle mest olmanızı aynı zamanda lezzetiyle de damaklarınızın şenlenmesini sağlayacak. Lezzetiyle büyüleyen sultan sarması için direkt olarak kolları sıvayabilirsiniz…
Malzemeler;
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Kakaolu Muhallebi İçin;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Toz Antep fıstığı
- Kırmızı meyveler
Yapılışı;
Sultan sarması tatlısı için ilk olarak kakaolu olan muhallebi kısmını hazırlayarak başlayacağız. Kakaolu muhallebisi için uygun bir tencerenin içerisine 1 litre sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 2 yemek kaşığı kakaoyu ve 1,5 su bardağı unu ilave edelim. Malzemeleri tencerenin içerisine ilave ettikten sonra bir çırpma teli yardımıyla güzelce çırpalım. Akabinde tencereyi ocağın üzerine alalım ve koyulaşana dek pişirme işlemine başlayalım. Bu noktada muhallebi koyulaşana dek sürekli olarak çırpma işlemini devam ettirelim. Koyulaşan ve göz göz olan muhallebinin içerisine 1 paket vanilyayı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve ocağın altını kapatalım. Tereyağı muhallebinin içerisinde eriyene dek karıştırma işlemine devam edelim. Muhallebiyi bir yandan karıştırırken bir yandan da fırın tepsinin içerisini 2 su bardağı Hindistan cevizi tozu ile güzelce kaplayalım.
Fırın tepsinin içerisini Hindistan cevizi ile kapladıktan sonra hazırladığımız kakaolu muhallebiyi üzerine dökelim. Dökme işlemini tamamladıktan sonra her tarafında eşit muhallebi olmasını sağlayabilmek için, bir spatula ya da kaşık yardımıyla güzelce düzeltelim. Akabinde soğuması için oda sıcaklığın bekletelim. Muhallebi soğurken biz de o esnada kremasını hazırlamaya başlayabiliriz. Kreması için uygun bir kabın içerisine 1 paket krem şantiyi ve 1 su bardağı soğuk sütü ilave edelim. İki malzemeyi ilave ettikten sonra mikser yardımıyla güzelce çırpalım.
Koyulaşan kremayı soğuyan muhallebinin üzerine güzelce dökelim ve güzelce yayalım. Krem şantiyi muhallebinin üzerine döktükten sonra direkt olarak sarma işlemine geçebilirsiniz ya da vaktiniz varsa yarım saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuyan tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra 12 parça olacak şekilde güzelce dilimleyelim ve güzelce sarma işlemini gerçekleştirelim. Sarma işleminden sonra servis edebilirsiniz.
Video: KIRILMADAN ÇATLAMADAN ÖYLE KOLAY SARDIK Kİ 💥 Tam Ölçülü Sultan Sarması
