Yaş pasta çok sevilen ve özellikle özel günlerdeki olmazsa olmaz tatlılardan bir tanesidir. Bugün, çok kolay yapılabilecek bir yaş pasta tarifimiz var: borcamda yaş pasta tarifi. Hem lezzetiyle misafirlerden tam puan alacak hem de yapımının kolaylığıyla sizleri zorlamayacak bir tarif. İşte, nefis ve kolay borcamda yaş pasta tarifi.
Borcamda yaş pasta tarifi için malzemeler
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Muhallebisi için
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (125 ml) (krem şanti için)
Keki ıslatmak için
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
Çikolata sosu için
- 1 paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 1 paket sütlü çikolata (60 gr)
Borcamda yaş pastanın hazırlanışı
- Borcamda yaş pastayı keki için ilk olarak 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri köpük köpük olana kadar mikser ile güzelce çırpın.
- Daha sonra 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu da karışıma ilave edin ve tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar tekrar çırpın.
- Kek hamuru böylelikle hazır. Sırada keki pişirmek var. Bunun için dikdörtgen bir borcamı alın. Borcamın tabanını ve kenarlarını bir fırça ile yağlayın. Daha sonra kek hamurunu borcama dökün ve üzerini hafif bir şekilde düzeltin.
- Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- Daha sonra yaş pastanın muhallebisi için 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı sütü uygun bir tencereye koyup hepsini bir güzel karıştırın.
- Sonrasında ocağın altını açın ve sürekli olarak karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın.
- Pastanın muhallebisi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Göz göz olup kıvamı koyulaşan muhallebiye 1 paket vanilya ilave edip son kez karıştırın ve muhallebiyi ocaktan alın.
- Muhallebinin hızlıca soğuması için ayrı bir kaba aktarın.
- Daha sonra ise streç film alıp muhallebinin üzerine değecek şekilde üzerini kapatın. Bu sayede muhallebi soğurken üzeri kabuklanmaz.
- Pişen keki fırından çıkartın. Kek henüz sıcakken oda sıcaklığındaki 1,5 su bardağı sütü üzerine iyice gezdirip ıslatın. Kek kısa sürede bütün sütü çekmeli. Islanan kek soğuyana kadar bir kenarda bekletin.
- Aynı zamanda soğuyan muhallebinin üzerini açın ve çok kısa bir süre çırpın.
- Daha sonra 1 paket kremşantiyi arkasında yazdığı şekilde hazırlayın ve kremşantiyi muhallebiye ilave edin. Kremşanti sayesinde muhallebi pürüzsüz bir kıvam alacak.
- Sütünü iyice çeken ve soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve üzerini dikkatlice düzeltin.
- Keki dinlenmeye bırakın ve kek dinlenirken yaş pastanın çikolata sosunu hazırlayın.
- Bunun için geniş ve derin bir tencereye 2,5 su bardağı süt ve 1 paket hazır çikolata sosunu ilave edin.
- Karışarak sosu pişirin. Sos kıvamına ulaşıp göz göz olduktan sonra 1 paket sütü çikolatayı sosa ilave edin.
- Çikolata eriyene kadar sosu karıştırmaya devam edin ve eridiğinde ocaktan alın.
- Çikolata sosu da iyice soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin ve pastanın üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Tatlıyı 1 gece buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz yok ise en az 3 saat dinlendirebilirsiniz.
- Dinlenen pastayı dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
