Çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden bir tanesi olan kurabiye, kekle adeta bir yarış halindedir. Çeşit çeşit kurabiye olmasına karşın, kurabiyeyi özellikle tatlı ve tuzlu olması önemli bir ayrıma sokar. Kimisi tatlı kurabiyeleri daha çok sever ve süte batırıp yemekten büyük keyif alır, kimisi ise tuzlu ve kıyır kıyır kurabiyeleri yemeyi tercih eder. Bu sefer vereceğimiz kurabiye tarifi, yiyenin mutlaka bir kez daha yemek isteyeceği, sofralarda kapış kapış alınıp bitecek bir kurabiye. Yumuşacık dokusuyla, ağızda dağılan kıvamıyla sütlü kurabiye iddia ediyoruz ki favori kurabiyeniz olacak. İşte sütlü kurabiye tarifi.
Sütlü kurabiye için malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta sarısı (akı üzeri için)
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için
- Yumurta akı
- Fındık
Sütlü kurabiyenin hazırlanışı
- İlk olarak yoğurma kabına 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
- Tüm malzemeleri yoğurma kabına koyduktan sonra çırpıcı ile bir güzel çırpın.
- Daha sonra 3 su bardağı unu yavaş yavaş hamura ilave edin ve sonra hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur yeterli kıvama geldiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve avucunuzun içerisinde yuvarlayıp şekillendirin.
- Tüm kurabiyeleri aynı şekilde ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller olacak şekilde şekillendirin.
- Bütün hamur bitene kadar kurabiyeleri böyle şekillendirin.
- Kurabiyeleri daha önce ayırmış olduğunuz yumurta akına batırın. Daha sonra ise ister rondodan hafif geçirdiğiniz ister havanda dövdüğünüz fındıklara bulayın. Bu işlemi de aynı şekilde tüm kurabiyelere uygulayın.
- Şekillendirmiş olduğunuz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtmış olduğunuz 170 derece alt üst fansız ayarda olan fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. - 20 dakika boyunca rengini kontrol ettiğiniz kurabiyeleri, sürenin sonunda fırından çıkarın.
- Mis gibi kokan sütlü kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun!
Mis gibi kokan, leziz ve ağızda dağılan sütlü kurabiyenin videolu tarifini izlemek için:
