Fırından çıktığı andan itibaren itinayla tüketmeye başlyacağınız ve kısa süre içerisinde poğaçadan eser kalmayacak harika bir tarif sizlerle. Tüm poğaça tariflerinin benzersiz doku ve lezzetiyle geride bırakan puf poğaça kendisine hayran bırakacak. Oldukça basit yapımı ve yeme zevki yüksek lezzetiyle gelin bu poğaçayı hazırlamaya başlayalım…
Malzemeler;
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5-7 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir karıştırma kabının içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket yaş mayayı alalım ve tüm malzemeler birbirine karışana dek karıştırma işlemine başlayalım. Bilhassa maya eriyene dek karıştırma işlemine devam edelim. Maya eridikten sonra 2 tatlı kaşığı tuz ve unun bir kısmını ilave ederek yoğurma işlemine geçelim.
Unu azar azar eklemeye ve yoğurarak un eklemesi yapmaya özen gösterelim. Yoğurma işlemini daha kolay bir şekilde halledebilmek için hamuru tezgaha almayı tercih edebilirsiniz. O noktadan sonra 6.5 – 7 su bardağına yakın un ilavesinin ardından yoğurma işlemini tamamlayın ve hamuru tekrar yoğurma kabına geri ilave edin. Yoğurma kabına hamuru koyduktan sonra, üzerini temiz bir bez yardımıyla örtün ve 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın. 1 saatin sonunda mayalanan hamurun, havasını çıkaralım ve tezgaha alarak tekrar toparlayalım.
Bir bıçak ya da hamur kesici yardımıyla hamuru ilk olarak ortadan ikiye ardından on iki parçaya bölelim. Elde ettiğimiz hamurları beze haline getirelim. Beze haline getirdikten sonra fırın tepsisine dizelim. Akabinde poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine susam ya da çörek otu serpiştirelim. Poğaçaları bu şekilde de 15 ile 20 dakika arasında mayalanmaya bıraktıktan sonra önceden ıstılmış 180 derecelik fansız fırında pişirelim. Afiyet olsun…
Video: FIRINDAN ÇIKTIĞI ANDA BİTİYOR 💯 LEZZETİ BENZERSİZ PUF POĞAÇA
