Her türlü menülerde oldukça lezzetli bir yan ürün olarak yer alan makarna, üzerine eklenilecek soslar ile harika bir yemeğe dönüşüyor. Günümüzde birçok farklı makarna sosu bulunuyor. Bu makarna soslarının da yapımı oldukça kolaydır. Ayrıca makarnanın pişmesi de kolay olduğu için yorgun olduğunuz günlerde bile kolaylıkla lezzetli bir makarna hazırlayabilirsiniz. Bu yazımızda sizlere, en lezzetli makarna soslarından birkaç tanesini anlattık.

En lezzetli makarna sosları

Son dönemlerde makarna sosları hazırlamak oldukça popüler oldu. Sanki kimse çocukluğunda salçalı makarna yememiş gibi sürekli olarak pesto ya da alfredo soslu makarna arıyor. Bu tür soslar makarnaya lezzet katıyor olabilir. Ancak şart mı? Bilemiyoruz. Eğer siz de makarnanıza güzel bir sos hazılamak istiyorsanız, aşağıdaki tariflere göz atabilirsiniz. Gelin hep birlikte en lezzetli ve kolay bir şekilde hazırlanabilen makarna soslarını inceleyelim.

Pesto sosu

  • 4 diş sarımsak
  • 2 demet fesleğen
  • 100 gram çam fıstığı
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (120 gram)
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Pesto sosu hazırlamak için öncelikle yağsız bir tavada çam fıstıklarını 2 ya da 3 dakika kadar kavuralım. Ardından da hazırladığımız çam fıstıklarını kenara alalım. Fesleğenlerimizin yapraklarını ayıklayalım ve fesleğenlerimizi güzel bir şekilde yıkayalım. Fesleğenlerimiz kuruduktan sonra da ince ince kıyalım. Pamesanlarımızı rendeleyelim ve soğan ile sarımsakları da havanda dövelim. Sarımsak, kavrulmuş fıstık ve fesleğen blender yardımı ile püre haline getirilir. En sonunda da zeytinyağı ve redelenmiş parmesan peyniri ile sosumuza kıvam katalım.

Alfredo sosu

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı makarna suyu
  • 200 gram çiğ krema
  • Karabiber
  • Tuz

Alfredo sosu hazırlayabilmek için öncelikle 3 yemek kaşığı tereyağını tavada güzelce eritelim. Ardından da eritmiş olduğumuz tereyağı içerisine yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyelim. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştıralım ve kıvam almasını sağlayalım.

Marinara sosu

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı domates püresi
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 demet fesleğen
İLGİLİ MAKALE  Makarna suyunu boşa dökmeyin. İşte makarna suyunun kullanım yöntemleri

Marinara sosu hazırlayabilmek için geniş bir tava içerisine. yağ alıp, güzelce kızdıralım. 1 adet soğanı ince bir şekilde dilimleyelim ve tavamıza alalım. Daha sonra ise 2 su bardağı domates püresi ekleyelim ve güzelce karıştıralım. En sonunda ise üzerine taze çekilmiş karabiber, 1 adet defne yaprağı, tuz ve kekik ekleyelim ve son ir kez daha karıştıralım. Malzmeleri güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra ise 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim.

Arrabiata sosu

  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet chili biber ya da kırmızı pul biber
  • 4 adet rende domates
  • Zeytinyağı
  • Fesleğen

Arrabiata sosu hazırlayabilmek için öncelikle ince bir şekilde doğrayalım ve sararana kadar zeytinyağında kavuralım. Rendelenmiş domates, pul biber ve tuz ekleyerek güzel karıştıralım. karışımımızın suyunu çekmesini bekleyelim ve suyu çektikten sonra da makarnamız ile sosu karıştıralım. En sonunda ince bir şekilde kıyılmış fesleğen ekleyerek makarnamızı hazırlayalım.

Kremalı mantar sosu

  • 300 gram mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 200 ml krema
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yaprak fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Kremalı mantar sosu hazırlayabilmek için öncelikle tereyağımızı tavaya alalım ve güzelce kızdıralım. Ardından da doğramış olduğumuz mantar ve sarımsakları da tavaya ekleyelim. Daha sonra malzemeler 2 ya da 3 dakika kadar yüksek ateşte pişirelim. Pişirme işlemi bittikten sonra ise fesleğen ve kremamızı ekleyelim. Ocağın altını kısalım. Haşlanmış makarna, tereyağı, tuz ve karabiber ile brilikte tavaya alalım.