Simitlerin, poğaçaların ve böreklerin süsü çörek otu. Damaklara kattığı tat kadar vücuda kattığı faydalarla da bilinen çörek otu, aynı zamanda yağı damıtılarak da kullanılan bir besindir. Çörek otu yağı pek bilinmemek ile birlikte iksir niteliğinde bitkisel yağların en faydalıları arasında bulunan çörek otu yağının bilinen en yaygın özelliği ise ileri derece dahi olsa astım hastalığını iyileştirmesidir.

Çörek otu yağı nedir, nasıl elde edilir?

Çörek otu, siyah kimyon bitkisinin çekirdeği olarak bilinir. Bu çekirdekten elde edilen çörek otu yağı ise en az çörek otunun kendisi kadar faydalı bir yağ çeşididir. Siyah kimyon bitkisi Asya yöresine ait bir bitkidir ve bilimsel adı Nigella Sativa olarak bilinir. Aktarlardan kolaylıkla alabileceğiniz çörek otu yağını kendini de elde edebilirsiniz.

Çörek otu yağı nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı çörek otu
  • 200 ml doğal zeytinyağı
  • 1 kapaklı küçük kavanoz
  • 1 koyu renkli cam şişe

Hazırlanışı

4 yemek kaşığı çörek otunu bir havan içerisinde özü tamamen çıkana kadar güzelce ezin. Ardından ağzı sıkıca kapanabilecek ve hava almayacak bir kavanoz içerisine döktüğünüz çörek otunun üzerine 200 ml kadar doğal zeytinyağını ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve hava almadığından emin olun. Güneş görebileceği bir yerde bu kavanozu 10-15 gün kadar bekletin. Bekleme sırasında her gün en az bir kere kavanozu iyice çalkalayın. 10-15 günlük bekleyişin ardından kavanozun kapağını açın ve çörek otunu temiz bir tülbent yardımı ile süzerek çörek otu parçalarını ayırın. Elde ettiğiniz yağı güneş ışığı geçirmeyecek koyu renkli cam şişeye aktarın. Şişenin ağzını iyice kapatarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Çörek otu yağının faydaları

Günde 1 tatlı kaşığı kadar tüketmeniz halinde çörek otu yağı insan vücuduna saymakla bitmeyecek faydalar katıyor. Yapısında A, B, C vitaminleri ve potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller ve omega 3 yağ asidi bulunan mucizevi çörek otu yağının faydaları ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:

  • Yapısındaki etken maddeler sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu yağ, astım ve bronşit gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.
  • Çeşitli kanser türlerinin tedavisinde kullanılan çörek otu yağı kansere yakalanma riskini de önemli ölçüde düşürüyor.
  • Çörek otu yağı, sindirim sisteminin çalışma düzenine katkıda bulunur.
  • Alerjik reaksiyonları geçirmek adına çörek otu yağı tüketilebilir.
  • Hazımsızlık, kabız, şişkinlik ve gaz çıkarma problemlerinden kurtulmayı sağlıyor.
  • Kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur. Özellikle kötü kolesterolün düşürülmesinde rol oynar.
  • Yüksek tansiyonu da tıpkı kolesterol gibi düşürerek tansiyonun sağlıklı seviyelerde seyretmesini sağlar.
  • Tokluk hissinin daha uzun süre yaşanmasını sağlar, açlığı geciktirir.
  • Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler.
  • Bağırsak sorunlarına karşı güçlü bir ilaçtır. Özellikle bağırsak paraziti sorunundan kısa sürede kurtulmaya yardımcı olur.
  • Yağ yakıcı ve tokluk hissi uyandırıcı özellikleri sayesinde sağlıklı kilo vermek için yardımcıdır.
  • Güçlü bir antioksidandır. Hücreleri serbest radikallerden temizler.
  • Bu özelliği ile çok daha canlı, Canlı, sağlıklı bir görünüm kazanmaya yardımcı olur.
  • İçindeki vitamin ve mineraller saç köklerine etki eder ve daha gür, daha hızlı uzayan ve sağlam köklü saçlara sahip olmanızı sağlar.
  • Aynı zamanda saçların beyazlama sürecini geciktirir ve yavaşlatır.
İLGİLİ MAKALE  Bir kez tüketen etkisini görüyor! Halsizliğe ve yorgunluğa elveda (Kaynak: soru.com.tr)

Çörek otu yağı nasıl kullanılır?

Çörek otu yağı hem direkt olarak hem de dolaylı yoldan tüketebileceğiniz bir bitkisel yağ çeşididir. Salatların içerisine zeytinyağı ile ilave edebilir, kahvaltılarda zeytin peynir ve domates gibi besinlerin üzerinde gezdirerek tat katabilirsiniz. Yoğurdun içerisine ilave ederek de tüketebileceğiniz gibi çörek otu yağını günde 1 tatlı kaşığı şeklinde direkt içerek de tüketebilirsiniz.

Çörek otu yağını aynı zamanda dolaylı olarak da kullanabilirsiniz. Saç ve cilt bakımında önemli bir yeri olan çörek otu yağı, cilde parlaklık katar. Çörek otu yağını zeytinyağı ya da badem yağı ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Cilt bakımında 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı çörek otu yağını karıştırarak kullanabilir, cildiniz yağlı bir yapıda ise zeytinyağı yerine yoğurt tercih edebilirsiniz. Saç bakımında ise badem yağı ile karıştırılarak saç diplerine sürme yöntem ile kullanılan çörek otu yağını saçınızda 2-3 saat kadar bekletmek yeterli olacaktır.