Kahvaltıların ve çay saatlerinin bir numaralı misafiri poğaçalar çeşit çeşit tarifle sofralara gelir ve hepimizi keyiflendirir. Bugün sizler için nefis bir poğaça tarifi vereceğiz. Poğaçayı yiyen misafirler hem tadına bayılacak hem de tarif isteyecekler. İşte nefis mi nefis, ağızda dağılan kıyır kıyır mısır unlu poğaça tarifi.
Kıyır kıyır mısır unlu poğaça için malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı tuz
İçi için
- 100 gram beyaz peynir
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Mısır unlu poğaçanın hazırlanışı
Mısır unlu poğaçayı hazırlamak için ilk olarak poğaçanın hamuru için karıştırma kabına oda sıcaklığındaki 150 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, birinin sarısını üzeri için ayırdığınız 2 adet yumurta, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı mısır unu, 3 su bardağı un ve son olarak da 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün. Hamur kıvama ulaşınca şöyle bir toparlayın ve hamuru tezgaha alın. Bir bıçak ile hamuru 4 eşit parçaya kesin ve her bir parçayı elinizle rulo haline getirin. Daha sonra hamuru bezeler halinde ayırın. Bezeleri tek tek elinizle yuvarlayarak açın ve önceden hazırladığınız peynirli iç harçtan yerleştirin. Hamuru kapatın ve tekrar elinizde yuvarlayın. Tüm bezeleri peynirle doldurun ve daha sonra fırın tepsisine sıralayıp üzerlerine daha önceden ayırdığınız 1 adet yumurta sarısını sürün. Daha sonra isteğe bağlı olarak susam ve çörek otunu da hamura serpebilirsiniz. Ardından poğaçaların daha iyi kabarması ve içinin de iyice pişmesi için bir bıçakla üzerine çizikler atın. Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst fansız olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Süre sonlandığında kıyır kıyır ve ağızda dağılan mısır unlu poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun!
