Evde bisküvi nasıl yapılır? Evde de bisküvi yapabilirsiniz, hem de çok pratik. Bisküvi; basitçe un, süt veya su, şeker, kabarma sağlayıcılar ile yapılır. İnce, gevrek bir tür kuru pasta, peksimet anlamı taşır.

Bisküvi Nedir?

İlk bulunuşu hakkında tam net bir tarih verilemese de bisküvinin temelleri 1330 yılına kadar dayanmaktadır. Gıdaların saklanması, her an ulaşılabilirlik, dayanıklılık gibi konular göz önüne alındığında bisküvinin çok başarılı bir icat olduğu aşikar. Fransızca kökenli bu kelime aslında ‘iki kez pişirilmiş’ demektir.

Bisküvi için malzemeler

Bisküvi için malzemeler

Bisküvinin Tarihçesi Nedir?

Ülkemizde ilk tanıştığımız bisküvi türü pötibör dediğimiz tür. Çocukluğumuzda arasına lokum koyup severek tükettiğimiz ve vazgeçemediğimiz bu lezzet bizim ilk bisküvi maceramızın başlangıcıdır. Pötibör, Petit Beurre denilen bir Fransız bir bisküvi markasıdır.

Louis Lefevre-Utile’in kurduğu LU bisküvi fabrikası kurarak bu bisküvileri üretmeye başlıyor. Bu bisküvileri üretirken içine çok ince bir mesaj işliyor. 1886’da üretimi yapılan bu bisküviyi insanlar istisnasız her gün istedikleri saatte tüketebilsinler, vazgeçilmezleri arasında yer alsın istiyor. Ve bu düşünce ile çok parlak bir fikri bisküvilerine işliyor.

Çevresinde yılın 52 haftasını ifade eden 52 kıvrımla, yılın 4 mevsimini köşelerdeki 4 minik topuzla, 12 ayı kısa kenardaki 10 kıvrım ve 2 minik topuzla, haftanın 7 gününü 7 cm olan uzunluğunla, 24 saati ise üzerindeki 24 tane delik ile üretmeye başlamış. Günümüzde hala popüler olan bu bisküvi çeşidi ile Louis Lefevre-Utile’in başarılı olduğunu söylemek mümkün.

Bisküvi yapımı

Bisküvi yapımı

Evde Bisküvi Yapmak Mümkün müdür?

Elbette mümkün.

İzleyin: Mozaik Pastaların Başrol Oyuncusu Petibör Bisküvi Evde Nasıl Yapılır?

Bisküvi Tarifi

Basit bir pötibör bisküvi nasıl yapılır tarifimize bakalım;

  • 120 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (silme)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un.

Oda sıcaklığında olan tereyağı, şeker ve yumurtayı güzelce karıştırın. Karışıma sırasıyla kabartma tozu, vanilin ve suyu ekleyip karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak, birazcık ele yapışan bir hamur elde ettiğinizde unu eklemeyi bırakın. Ve harcınızı buzdolabından bekletin. Hamurunuzu incecik açıp şekillendirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk. kontrollü pişirin.

X