Sütlaç pişirildikten sonra yenilebileceği gibi üzeri kızarmış olarak da servis ediliyor. Bu şekilde sütlacın sunulabilmesi için ilk olarak sütlacın üzerinin kızartılması işleminin yapılması gerekiyor. Her ne kadar fırın sütlacı günümüzde daha çok tercih edilse de lezzet olarak aralarında herhangi bir fark bulunmuyor.
Fırın sütlacı yapmanız için kaselere ayırdığınız sütlaçları fırın tepsinize dizin. Daha sonra fırın tepsisinin içine bir bardak kadar soğuk su ilave edin. Fırınınızın üst kısmını açıp 180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bu işlemin sonunda sütlaçlarınızın üstü yanık ve karamelize oluyor. Son olarak bol fındık ve cevizle servis ediliyor.
Sütlaç Sunumu Ve Süslemesi
Son yıllarda yiyecek ve içeceklerin lezzeti kadar sunumuna da büyük bir özen gösteriliyor. Sunumun güzelliği bir sütlacın lezzetini de büyük ölçüde etkiliyor. Sütlacın geleneksel sunumunda daha çok toz tarçın kullanılsa da günümüzde pek çok farklı ürünler kullanılıyor. Fırın sütlaç sunumunda ise daha çok toz fındık kullanılıyor.
Günümüzde servis edilen sütlaçlarda başta toz tarçın ve fındık olmak üzere Hindistan cevizi, ceviz, kuru meyveler ve çikolata taneleri ile süsleme yapılarak servis ediliyor. Ancak geleneksel sunuma bağlı kalan kişiler daha çok sade bir sunumla toz tarçını kullanıyor.
Sütlaç Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sütlaç yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken oldukça az şey bulunuyor. Ancak sütün taze olması ve pirinci iyi pişmesi dikkat edilmesi gereken şeylerin başında geliyor. Ayrıca şekerin karışıma iyice yedirilmesi de gerekiyor. Son olarak sütlaç yapımı sırasında eğer nişasta kullanacaksanız nişastanın iyice açılması ve topak topak olmaması gerekiyor. Tüm bunlar sütlaç yapımında dikkat edilmesi gereken şeylerin arasında yer alıyor. Ayrıca sütlaç sütlü bir tatlı olduğu için saklama koşullarına da dikkat edilmesi oldukça önemlidir.
Ev yapımı sütlaç malzemeleri ve kıvamı şaşmayan tarif için birinci sayfaya geçin…
Sütlaca nişasta konmaz. Bir de ortaya çıkıp tarif vermeyin lütfen !