Kafede ve evde profiterol tatlısı ile karşı karşıya kalırız. Yoğun çikolata içeren bu tatlıyı pek çoğumuz çok severiz. Şimdiki tatlı ile yediğiniz bütün profiterolleri unutun. İşte o tarifin perde arkası!
Profiterol Tatlısı Malzemeleri;
- 15 adet kedi dilli bisküvi
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Çikolata sosu
- 2.5 su bardağı süt
Herkesin evinde bulunan bu malzemeler ile siz de ortaya eşsiz bir profiterol tatlısı çıkarabilir. Tatlının kendi içinde pek çok püf noktası olsa da ilk deneyiminizde bile harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Gelin şimdi de tatlımızın yapılma aşamalarına bir bakalım.
Profiterol Tatlısı Yapılışı;
Öncelikle derin bir kaba iki yumurta sarısı, 1 su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası, 1 su bardağı toz şeker ve 1 litre sütü alarak güzel bir şekilde çırpalım. Kaynadıktan sonra ise içerisine 1 paket vanilyayı ekleyelim. Streç film yardımı ile her yerini kapatarak soğumaya bırakalım. Bir kap içerisine 2 poşet krem şanti ve 1 litre sütü ekleyerek mikserle çırpalım. Krem şanti üzerini streç filmle kapatarak bekletelim. Sosu için ise tencereye bir paket hazır çikolata sosu ve 2.5 su bardağı sütü alalım. Sosumuzu da koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım. 15 adet kedi dilli bisküvimizin her birini 4 parça olacak şekilde keselim. Soğuyan muhallebimize hazırlamış olduğumuz krem şantiyi ilave edip yaklaşık olarak 5-6 dakika homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Kremanın üzerine de kedi dilli bisküvimizi ekleyerek iyice çırpalım. Kedidillerimizin muhallebimize iyice karıştığından da emin olalım. Daha sonra yuvarlak ya da kare borcama yayalım. Üzerine de soğumuş olan çikolata sosumuzu dökerek eşit bir şekilde düzeltelim. Ardından da tatlımızı daha iyi bir şekilde servis edebilmek için 4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Servis etmek için buzdolabından alın!
Afiyet Olsun.
İzleyin: Pastane usulü Profiterol tarifi. Kesinlikle denemelisiniz!
