Kurabiye özellikle çayın yanında oldukça lezzetli oluyor. 5 çayınızı süslemenin en kolay yolu olan kurabiyeleri yapmak da oldukça pratik ve kolay oluyor. Kurabiyeleri istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Kurabiyeye katacağınız aroma tamamiyle sizin damak zevkinize göre değişebilir. Bu yazımızda sizlere kolayca elmalı kurabiye yapmanın yollarını göstereceğiz. Elmalı kurabiye için gerekli malzemeler ise aşağıda listelenmiştir:
Elmalı kurabiyenin iç harcı için gerekli malzemeler
- 3 adet elma
- 1 küçük çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz
Elmalı kurabiyenin hamuru için gerekli malzemeler
- 250 gram oda ısısında tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Limon Kabuğu rendesi
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Elamlı kurabiye nasıl yapılıyor?
Elamlı kurabiye yapımına başlamak için öncelikle kurabiyemizin iç harcını yapmak gerekiyor. Bunun için elmaların kabuklarını soyuyoruz ve elmamızı rendeliyoruz. Daha sonra rendelemiş olduğumuz elmaları bir tavaya atıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı kadar tarçın döküyoruz. Sonrasında da orta ateşte elmalar suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Elmalarımız pişince de uygun bir kap içerisine alıyoruz ve elmalı kurabiyemizin iç harcını soğumaya bırakıyoruz.
İç harcımızı soğuturken de elmalı kurabiyemizin hamurunu yapmaya başlayalım. Bunun için öncelikle bir yoğurma kabı içerisine 250 gram tereyağını, 1 yemek kaşığı yoğurdu, isteğe bağlı limon kabuğu rendesini, 1 kahve fincanı pudra şekerini ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyelim. Yoğurma kabı içerisine eklediğimiz bütün malzemeleri de güzel bir şekilde karıştırmamız gerekiyor. Malzemelerimizi karıştırdıktan sonra ise 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalı. Çok fazla un ekleyip hamurun sert olmasına neden olursanız, kurabiyelerimiz piştikten sonra oldukça sert olacaktır.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra ise soğumaya bıraktığımız elmalı iç harcımızın içerisine, yarım su bardağı kadar ceviz içi ekleyelim. Ceviz içini ekledikten sonra ise iç harcımızı iyice karıştırmaya başlayalım. Dilerseniz ceviz içi yerine kırık fındık da kullanabilirsiniz.
Daha sonra ise hamurumuzu 5 eşit parçaya bölelim. Daha sonra hazırladığımız bezelerden bir parça alalım ve unlamış olduğumuz tezgaha aldığımız parçayı koyalım. Ardından da bir oklava veya merdane yardımı ile hamurumuzu açalım. Hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde pasta tabağı boyutunda açmamız gerekiyor.
Hamurumuzu yeteri kadar açtıktan sonra ise iç harcımızı hamurun içine eklememiz gerekiyor. İç harcımızı ekleyelim ve hamurun yapısını çok bozmadan kurabiyelerimizi sarmaya başlayalım. bu işlemi ise bütün malzemeler tükenene kadar yapacağız. Eğer vereceğimiz ölçülere uyarsanız, 40 adet kurabiye elde etmiş olacaksınız.
Elmalı kurabiye nasıl pişirilir?
Elmalı kurabiyeleri pişirmek için öncelikle bir fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serelim. Daha sonra da pişirme kağıdı sermiş olduğumuz tepsiye hazırladığımız kurabiyeleri yerleştirelim. Daha önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırına kurabiyelerimizi atalım. Ara sıra kontrol etmek şartı ile kurabiyelerimizi pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 20 dakika içerisinde kurabiyelerimiz pişmiş olacak. Kurabiyeleri pişirdikten sonra ise üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
İzleyin: Abartmıyoruz! 💯 Her Gün Yapsanız Bitecek Şahane Elmalı Kurabiye Tarifi 🙌🏻😋
