Yemeklerinizi saklarken neleri yanlış yapıyoruz? Hangi yemekler nasıl saklanmalı? İşte bütün bu soruların cevabı bu yazımızda. Genellikle bütün yemekleri saklarken buzdolabına atmaktayız. Bu büyük bir yanlış. Evet buzdolabı yemeklerin bozulmasını önlemekte. Ancak her yemek buzdolabında saklanmaz ya da buzdolabına koyarken farklı işlemlerden geçmesi gerekir.
Yeşillikler
Her bitki gibi yeşillikler de koparıldığı zaman yavaş yavaş çürümeye başlar. Ancak bu çürümeyi önleyebilmek için bize bir miktar su yeterli olacaktır. Bunun için maydanozu örnek verelim. Eğer bir demet maydanoz satın aldığınızda, maydanozunuzun bozulmasını istemiyorsanız yarım bardak su yeterli olacaktır. Yarım bardak suyun içerisine maydanozunuzu saplarından koyun. Bu yöntem sayesinde maydanozunuz uzun süreler çürümeden duracaktır. Çünkü bitkileri kopartsanız dahi su ile biraz daha yaşamaya devam ederler. Marul için en iyi saklama yöntemi ise marulu bir kapa koyun ve üstünü nemli bir bez ile kapatın. Ancak bu işlemi yapmadan önce marulunuzu iyice yıkayıp kurulamanız gerekmektedir.
Beyaz peynir
Peynirin küflenmesinden hepimiz şikayetçiyiz. Ancak bunu engellemek de bizim elimizde. Beyaz peyniri doğru bir şekilde saklarsak, küflenmesini engelleyebiliriz. Bunun için ise yağlı kağıt ve kapalı cam bir kap işimizi görecektir. İlk önce peynirimizi yağlı kağıtla sarıyoruz. Daha sonra ise yağlı kağıt ile sardığımız peyniri de kapalı cam kabın içerisine koyuyoruz. Bu şekilde peynirimizin hiç sararmadığını ve uzun süreler küflenmediğini görüyoruz.
Ekmek
Günlük hayatta en çok kullandığımız gıda olabilen ekmek, en çabuk küflenen yiyeceklerden biridir. Bu durumdan da oldukça rahatsız olmaktayız. Fakat bunu engellemenin de iki yolu bulunmakta. İlk yol, ekmeği dondurmanız. Ekmeği dondurduğunuz zaman, ekmeğinizin bozulması uzun süreler önlenecek. Ayrıca ekmeğinizi kurutabilirsiniz. Kuruyan ekmeğin küflenmesi fazla zaman alacaktır.
Bal
Kahvaltılarımızın olmazsa olmazı olan balın da şekerlenmesini önlemenin bir yolu var. Bu yol oldukça kolaydır. Balımızı güneş görmeyen bir yere koyduğumuzda, balımız şekerlenmeyecek ya da bozulmayacaktır.
Tuz ve şeker
Tuz ile şekeri karanlıkta saklamanız gerekmektedir. Aynı zamanda teneke kutularda tuz ve şekerinizi saklarsanız, nemden uzak tutmuş olursunuz. Bu sayede de tuz ve şekerinizi daha uzun süreler kullanabilirsiniz.
Meyve ve sebzeler
Bütün meyve sebzelerde etilen hormonu bulunmaktadır. Etilen hormonu, meyve ve sebzenin büyümesini sağlamaktadır. Ancak bu hormon sürekli olarak salgılanmaktadır. Bu yüzden de meyve sebzelerimiz çürümeye başlar. Ancak etilen hormonu, şekerli olan meyvelerde daha çabuk salgılanmaktadır. Bu yüzden meyve sebzeleri yan yana asla saklamayın. Meyve ve sebzeleri saklarken yan yana koyarsanız, daha çabuk çürüyecek olan yiyecekler sebzelerin de çabucak bozulmasını sağlayacaktır.
Zeytinyağı
Zeytinyağını çok yanlış bir şekilde saklıyoruz. Genellikle ocağın yanında, ışıkla sürekli temas halinde ve cam şişede saklıyoruz. Ancak bütün bu saklama yöntemleri zeytinyağının çabucak renginin kararmasına ve tadının değişmesini sağlamakta. Ancak zeytinyağını ocaktan uzak, karanlık ve teneke kutularda saklamalıyız. Bu sayede zeytinyağının renginin kararmasını ve tadının değişmesini önleyebiliriz.
