Yaz aylarına girmeye başladığımız şu günlerde kıyafetlerimizden yemeklerimize kadar birçok konuda değişikliğin olmasıyla beraber içimizi ısıtan çorbaların yerini de soğuk çorbalar almaya başladı. Yaz aylarında içinizin ferahlanmasını sağlayacak ve lezzetiyle de damağınızın şenlenmesine yardımcı olacak harika bir tarif sizlerle. İşte doyuruculuğu yüksek, lezzeti yüksek ayran aşı çorbası…
Malzemeler;
- 1 su bardağı buğday
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı yoğurt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tutam dereotu
- 4 su bardağı su
Yapılışı;
İlk olarak uygun tencerenin içerisine 1 gece önceden beklettiğimiz buğdayları alalım. Buğdayları tencereye ekledikten sonra tencerenin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Ardından tencereyi ocağa alalım. Buğdayların pişmesine yakın içerisine haşlanmış olan 1 su bardağı nohutu ilave edelim. Nohutu da budağyaların yanına gönderdikten sonra takribi olarak 5 dakika kadar pişirmeye başlayalım. Nohut ve buğdaylar piştikten sonra tencereyi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Nohut ve buğdaylar soğumaya dururken ayrı bir kasenin içerisinde yoğurt, tuz, nane, dereotu ve su ekleyelim. Ardından tüm malzemeler birbirine geçene dek karıştırmaya başlayalım. Haşladığımız nohut ve buğdayların suyunu süzdükten sonra yoğurda ilave edelim ve karıştırmaya başlayalım. Kıvamını da kendinize göre hazırladıktan sonra soğuk ayran aşı çorbanızı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Video: İÇİNİZİ FERAHLATACAK 👌 SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ
