Kabak sevmeyen çocuklara kabak yedirmenin en güzel yolu mücverdir. Mücver hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilebilir. Kahvaltı ve çay saatlerinin olmazsa olmazlarından biri olan mücverin yapılışı oldukça basittir. Mücver görünümü nedeni ile köfteye benzer. Bu yüzden çocuklar çok sever.

Doyurucu bir özelliğe sahiptir ve hem kahvaltı hem de akşam yemeğinde tüketilebilir. Birbirinden farklı mücver tarifleri bulmak mümkündür. Hem gözleri hem de karınları doyuran nefis bir mücver tarifine göz atalım.

Mücver Kabak Rendeleme

Mücver Kabak Rendeleme

Mücver Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Görsel ve tat anlamında çok lezzetli bir mücver yapmak için gerekli bazı malzemeler vardır.

Gerekli malzemeler şunlardır:

  • 2 adet yumurta
  • 2 adet orta boy kızartma kabağı
  • Yarım su bardağı un
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Tuz
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Kızartmak için Ayçiçek yağı

Bu malzemeleri kullanarak çok lezzetli mücverler yapmak mümkündür. Peki mücver nasıl yapılır?

İzleyin: Tüm Püf Noktalarıyla Mücver Tarifi – Pratik Tarifler – Yasemin’le Tam Kıvamında!

Mücver Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabak, maydanoz ve yeşil soğanı güzel bir şekilde yıkayın. Maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın ve bir kenara ayırın. Kabakları bir rende yardımı ile rendeleyin. Ardından suyunu iyice sıkın. Geniş bir kap alın.

Kabın içine yumurtaları kırın. Güzelce çırpın. Çırpma işleminden sonra un ekleyin ve daha pürüzsüz bir kıvam alması için çırpmaya devam edin. Kabın içerisine doğranmış yeşillikleri ve suyu sıkılmış kabakları ilave edin. Sonra baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırmaya başlayın. Böylece mücverin harcı hazır hale gelmiş olacaktır.

Sonraki aşama kızartma aşamasıdır. Harcın tavaya yapışmaması için tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Teflon bir tava kullanmak mücverin tavaya yapışmaması açısından önemlidir. Tava kızdıktan sonra kabaklı karışımdan bir kaşık alarak tavaya atın. Üzerine baskı yaparak şeklinde ufak değişiklikler yapılabilir.

Arkalı ve önlü güzel şekilde kızartalım. Kızaran mücverleri ise başka bir kabın içerisine koyun. Kabın altına havlu kağıt sermek fazla yağı çeker. Bu yüzden tercih edilmelidir. En son aşama ise servis aşamasıdır. İster soğuk isterseniz de sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Mücver Malzemeler

Mücver Malzemeler

Patatesli Kabak Mücver

Patatesli kabak mücver, hem çok hafif hem de çok kolay bir tariftir. Mücverin içerisinde patates kullanmak daha lezzetli sonuçlar elde etmeye yardımcı olur.

İLGİLİ MAKALE  Kapuska nasıl yapılır? Hem pratik, hem lezzetli anne usulü kapuska tarifi

Gerekli malzemeler şunlardır:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı kadar un
  • Taze soğan
  • Maydanoz ve dereotu
  • Bir miktar tuz
  • Karabiber
  • Yağ

Bu malzemeler genel olarak her evde bulunabilen malzemelerdir. Malzemeyi hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçilebilir.

Mücver Pişirme

Mücver Pişirme

Patatesli Kabak Mücver Yapılışı

İlk olarak patateslerin ve kabakların dış kabuğunu soyun. Rende yardımıyla rendeleyin. Mutlaka suyunu sıkın. Suyunu sıkmazsanız hamurun içi çiğ kalır ve hoş bir tat vermez. Taze soğanı, maydanozu ve dereotunu küp küp doğrayın ve bir kenarda hazırda tutun. Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve unu ekleyerek tempolu bir şekilde karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırma işlemine devam edin.

Yumurtalı karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra rendelenen patates ve kabakları ekleyerek harcınızı oluşturun. Tavayı yağlayın ve kızarması için ocağa alın. Kızardıktan sonra kabak ve patates harcından büyük parçalar alarak elinizde şekil verin. Köfte şekli verilebilir. Kaşık kullanarak da şekil verebilirsiniz. Önce ön yüzünü sonra ise arka yüzünü kızarana kadar pişirin. Havlu kağıt serili bir tabağın içine pişen mücverleri alın. Servis edin.

Mücver Tavada Kızartma

Mücver Tavada Kızartma

Mücver Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Mücver yaparken en önemli nokta kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Aynı zamanda yumurta ile unu çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir. Pürüzsüz bir kıvam alması daha lezzetli olmasını sağlar. Görsel olarak daha hoş ve estetik görünmesi için ise yapışmaz tavaların tercih edilmesi gerekir.

Seyredin: Kabak Mücveri Tarifi | Mücver Nasıl Yapılır? | Nefis Yemek Tarifleri

Mücverin Yanında Ne Yenir?

Kabak mücveri çay saatinde tüketilen birçok ürün ile birlikte yenebilir. Peynirli börek, poğaça gibi aperatif yemeklerin yanına çok yakışır. Sadece hamur işi ile birlikte değil, kısır, patates salatası gibi yemeklerle de sofraları renklendirir. Soğuk olarak servis edilen mücverin yanına en çok yoğurt yakışır.

Sarımsak sevenler sarımsaklı yoğurtları tercih edebilir. Yoğurda batırılan mücverler çok lezzetli bir şekilde kısa sürede tüketilir. Izgara ve köftenin yanına çok güzel bir garnitür olur. Aynı zamanda akşam yemeği olarak da çok sık tercih edilir. Akşam yemeğinde çorbadan sonra doyurucu bir alternatiftir.

Mücver Tabakta Sunum

Mücver Tabakta Sunum

Fırında Mücver

Mücver sadece tavada yapılmaz. Fırında yapılan mücverlerin kalorisi daha azdır. Mücver harcına şekil verip fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Tavada kızartmaya gerek yoktur. Fakat dikkatli olmak gerekir. Fırında iyice pişmesi önemlidir.

İLGİLİ MAKALE  Kış aylarının vazgeçilmezi tadına doyamayacağınız fırında kabak tatlısı tarifi

Yoksa mücverin içi cıvık kalır. Bu da ağızda kötü bir tat kalmasına neden olur. Fırında yapılan mücverler, diyetlerde çok sık tercih edilir. Çünkü yağlı değildir ve içerisindeki malzemeler oldukça sağlıklıdır. Beyaz un yerine tam buğday unu tercih edildiği taktirde diyet amacıyla tüketilebilir.

X

Etiketlendi:

, ,