Yaz aylarına girdiğimiz şu günlerde içinizi ferahlatacak hem de doyuruculuğu yüksek yemekler tüketmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Buğday ve nohudun doyurucu özellikleriyle yoğurdun ferahlatıcı özelliği birleşti. İşte sağlıklı ve doyurucu soğuk çorba tarifi…
Malzemeler;
- 1 su bardağı buğday
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı yoğurt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tutam dereotu
- 4 su bardağı su
Yapılışı;
İlk olarak tencerenin içerisine 1 gece önceden ıslattığınız buğdayları alalım ve üzerini geçecek kadar su ilavesinde bulunalım. Üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra buğdayı pişirmeye alalım. Buğdaylar diriliğini kaybedip pişmeye yakın bir hale geldikten sonra içerisine nohutları ilave edelim ve 5 dakika kadar da nohutla pişirelim. Nohut ve buğdaylar yeterince piştikten sonra, ocağın altını kapatalım ve bu iki malzemeyi soğumaya bırakalım.
Nohut ve buğdaylar soğurken o esnada bizde yoğurt karışımını hazırlamaya başlayalım. Uygun bir kasenin içerisine 3 su bardağı yoğurdu alalım. 3 su bardağı yoğurdun üzerine, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tutam dereotu, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 4 su bardağı suyu ekledikten sonra bir çırpma teli yardımıyla güzelce karıştıralım.
Yoğurtlu karışımı hazır hale getirdikten sonra içerisine haşladığımız nohut ve buğdayları ilave edelim ve ilavenin ardından tekrar karıştıralım. Akabinde buzdolabında bir miktar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Video: İÇİNİZİ FERAHLATACAK 👌 SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ
