Kahvaltıda farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız ya da kahvaltıya misafiriniz varsa bu tarif tam size göre. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz aynı zamanda lezzetiyle de başınızı döndürecek nefis bir börek tarifi için kolları sıvayabilirsiniz. İddia ediyoruz yaptıkça yapasınız, yedikçe yiyesiniz gelecek!
Malzemeler;
- 4-5 adet yufka
İç harcı için;
- 700 gr ıspanak
- 2 su bardağı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
- Kalan sos
Yapılışı;
İlk olarak ıspanakları hazırlayarak işleme başlayabiliriz. Ispanakları çok küçük olmamak şartıyla doğrayalım. Ispanaklara doğrama işlemini tamamladıktan sonra uygun bir kabın içerisine alalım. Doğramış olduğumuz ıspanakların üzerine 2 su bardağı lor peynirini ilave edin. Lor peynirin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyelim ardından tüm malzemeler birbirine geçene dek karıştırma işlemine devam edelim.
İç harcını hazırladıktan sonra, böreğin sosunu hazırlamaya koyulabiliriz. Uygun bir kasenin içerisine 1 su bardağı sıvıyağını alalım. Sıvıyağın ardından 3 yemek kaşığı sirke ilavesinde bulunalım. Sirkenin ardından 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyelim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştıralım. Gerekli hazırlıkları tamamladıktan sonra tezgahın üzerine 1 adet yufkayı alalım ve üzerine hazırladığımız sostan sürelim. Yufkanın tamamına gelecek şekilde hazırladığımız sostan sürelim.
İç sosu sürdükten sonra üzerine ıspanaklı iç harcı dökelim ve güzelce yayalım. İç harcı da döktükten sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo biçiminde saralım. Akabinde hazırladığımız böreği, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Börekleri hazırladıktan sonra kalan sosu da böreklerin üzerine sürelim. Sos sürme işlemine de tamamladıktan sonra önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında, böreklerin üzeri kızarıncaya dek yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişirelim. Böreklerin üzeri kızardıktan sonra fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra böreklerinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Video: Hazır Yufka Olduğunu Anlamak İmkansız 🤫 En Yalancı Ispanaklı Börek 😜 El Açması Sandırır 💯
