Aniden misafiriniz geldi ve ne hazırlayacağınızı bilmiyor musunuz? Durun telaşlanmayın. Aniden gelen misafir için buzluk böreği tarifi ile sizleri bu zorlu dertten kurtarıyoruz. Buzlukta pişirmeye hazır olan börekleriniz ile sizde mükemmel ikram sofraları kura bileceksiniz. Bir kerede hazırlayacağınız ve canınız ne zaman isterse o zaman tüketeceğiniz bu nefis börek tarifi sizin de hayatınızı kolaylaştıracak.

Damak zevkinize göre iç malzemesini çeşitlendirerek hazırlayabileceğiniz bu böreği, geç uyandığınız pazar sabahlarında da kahvaltı sofraları için şipşak hazırlayabilirsiniz. Böreği buzlukta hava almayacak şekilde muhafaza ederseniz, uzun süre bozulmadan ve tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Buzluk Böreği Tarifi için Malzemeler:

  • 10 adet yufka
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı soda

İç Malzeme İçin:

  • 1 su bardağı peynir
  • 1 bağ maydanoz

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu (Tercihe göre susam da dökülebilir)

Buzluk Böreği Tarifinin Hazırlanışı:

  1. Bir kasede soda ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.
  2. Bir adet yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı üzerine dökün. Döktüğünüz sosu bir fırça yardımıyla yufkaya yayın.
  3. Sosladığınız yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin ve 8 adet üçgen olacak şekilde yufkaları kesin. Tüm yufkalar için iki katlı olacak şekilde aynı işlemi uygulayın.
  4. Maydanozu ince ince doğrayın. Damak zevkinize göre tercih edeceğiniz peyniri ezin ya da rendeleyin. Maydanoz ve peyniri bir kasede iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız üçgen şeklindeki yufkaların içine harcı yerleştirin ve börekleri rulo şeklinde sarın.
  6. Bir kaba soğuk su doldurun ve börekleri bu kabın içine batırıp çıkarın.
  7. Süzdüğünüz börekleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  8. Zeytinyağı ve yumurta sarısını çırptıktan sonra böreklerin üzerine sürün.
  9. Üzerine isterseniz çörek otu ya da susam da ilave edebilirsiniz.
  10. Tepsinin üzerini bir streç film yardımıyla örtün. Börekleri, en az 4 saat buzlukta bekletin.
  11. Dondurduğunuz börekleri buzdolabı poşetlerine porsiyonlayarak yerleştirin. Hava almayacak şekilde ağızlarını bağlayın.
  12.  Börekleri tüketmek istediğiniz zaman, 180 derecede ısıtılmış fırında üzerine kızarana kadar pişirebilirsiniz.

İşte buzluk böreği tarifinin videosu:

Etiketlendi: