Yemeklere tat katan, salataları lezzeti ile süsleyen ancak ne yazık ki hazırlanma aşamasında bizleri dolu gözlerle bırakan soğan hemen hemen herkesin severek tükettiği bir sebzedir. Ancak kimilerimiz için kokusu ya da tadı nedeni ile soğan tüketmek bir keyiften çok zorluk olarak ortaya çıkabilir. Acı bir tat ile ya da daha sonrasında sorun teşkil edebilecek bir koku sebebiyle soğan tüketmekten kaçınanların bilmesi gereken bir şey var ki, o da soğanın inanılmaz faydalarının insan hayatının devamı için bile gerekli olduğu.
Soğan yiyemeyenler dikkat
Soğan yemekte zorlanan ya da kokusu nedeni ile tercih etmekten kaçınanlar için soğan tüketimi hem acılı hem de kokulu bir tüketim çeşididir. Kimi insanlar ağızda bıraktığı karakteristik koku ya da çiğ haliyle tüketildiği zaman acımsı bir tada sahip olması nedenleri ile soğan yemekten ya kaçınıyor ya da yiyemiyor. Fakat sağlığımız için oldukça gerekli sebzeler arasında yer alan ve vücudun yenilenmesinde rol oynayan soğanın tüketilmesi insan sağlığı için gerekli olduğundan, soğan tüketiminden kaçınanlar öncelikle soğanın faydalarını bilmeli. inanıyoruz ki soğanın insan vücuduna faydalarını öğrendikten sonra sizler de soğanı çiğ çiğ yemek isteyeceksiniz.
Soğanın faydaları
Soğan içerdiği sağlıklı bileşenler ve vitamin dolu yapısı ile insan vücudunda birçok önemli rol üstleniyor. Sağlıklı bir yaşamın kapılarını bizler için aralayan soğanın insan sağlığı için faydaları ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Bağırsakta yararlı bakterilerin oluşumunu destekler
Bakteriler denilince insanların aklına hastalıklar gelmektedir. Aslında gerçek bundan biraz daha farklı. İnsan vücudunda belirli organların işlevlerini yerine getirmesini sağlayan ve hatta strese karşı mücadelemizde bile bizleri destekleyen bakteriler var. İnsan bağırsağında bulunan bu bakteriler hem sindirim sistemini düzenliyor hem de depresyon, stres gibi ruhsal hastalıklardan kurtularak daha huzurlu hissetmenize yardım ediyor. Soğan ise bağırsakta yaşayan yararlı bakteri oluşumunu desteklemesi ile bu faydaları kazanmanıza yardım ediyor. İçerdiği lifli yapı ile soğan aynı zamanda bağırsak florasının sağlıklı kalmasını sağlar.
Kanın pıhtılaşmasını önler
Soğan kolesterol bakımından oldukça faydalı bir sebzedir. Kolesterol seviyesini düşürmeye yardım eder ve aynı zamanda kendine hs tadı ile tuz yokluğunu kapatabilir. Bu sayede de kötü kolesterole bağlı kan pıhtılaşmasının önüne geçmek için yemeklerde daha az tuz kullanarak soğan ekleyebilir ve bu sayede kan pıhtılaşması riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Kansere karşı soğan tüketin
Soğanın bilinen faydalarından bir tanesi de kanser hücrelerine karşı olan savaşımızda bizler için önemli bir müttefik olması. Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar soğanın içerisinde bulunan kersetin ve antosiyanin maddelerinin kanser hücrelerinin yok edilmesini sağladığını ortaya koydu. Hastalığı tamamen geçirmek için tek başına yetersiz kalacaktır ancak soğanın faydaları sayesinde hastalığın önüne geçmek mümkün.
Soğan cildi korumaya da yardımcı
Soğan içerdiği A, B, C ve E vitaminleri ile insan vücudunda birden fazla noktada sağlık saçıyor. aynı zamanda soğan suyunda bulunan kükürt de eklendiğinde, tamamen doğal bir cilt koruyucu elde etmiş oluyorsunuz. Düzenli olarak soğan suyunun ciltte kullanılması sivilce ve yara izlerinin kısa sürede geçmesini ve ölü cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Aynı zamanda ciltte soğan suyu kullanmak pürüzsüz ve canlı bir görünüm katmaktadır.
Soğan kan şekerini düzenliyor
Soğanın sağladığına inanılan faydalar arasında kan şekeri seviyesini düşürmesi de yer almaktadır. Ancak henüz test aşamasında olan bu faydanı9n kesinliği açıklanmadı. Yapılan çalışmalara bakıldığında ortaya konulan bilgilerden bu fikri en çok destekleyen ise kükürtün insülin seviyesini arttırdığı ve insülin üretimini desteklediği yönünde.
